https://drgroup.ru/2219-analiz-rynka-fermentov-i-fermentnyh-preparatov-v-rossii.html
Ферменты, или энзимы - обычно белковые молекулы или молекулы РНК (рибозимы) или их комплексы, ускоряющие (катализирующие) химические реакции в живых системах. Реагенты в реакции, катализируемой ферментами, называются субстратами, а получающиеся вещества - продуктами.
Среди основных трендов, отмеченных на российском рынке ферментных препаратов, следует отметить появление новых игроков, в основном из Китая, и смещение интереса потребителей к высококонцентрированным продуктам, позволяющим получить максимальный экономический эффект для конечного потребителя.
Согласно расчетам аналитиков DISCOVERY Research Group, объем рынка ферментов и ферментных препаратов в России в 2019 году составил 16 646 тн. В отчете, подготовленном агентством, представлена подробная информация о производстве, импорте, экспорте и рынке в целом как в натуральном, так и в стоимостном выражении.
Диаграмма 1. Объем и динамика рынка ферментов и ферментных препаратов в России в 2014-2019 гг., тн и % прироста
Источник: расчеты Discovery Research Group.
В объеме рынка ферментов и ферментных препаратов в России по производителям в 2019 году в натуральном выражении лидировали NOVOZYMES A/S и GENENCOR.
Объем производства ферментов и ферментных препаратов в России в 2019 году составил 3 754,1 тн. Статистика показывает, что отечественное производство ферментов падет с 2014 г.
Диаграмма 2. Объем производства ферментов и ферментных препаратов в России в 2014-2019 гг., тн и % прироста
Источник: расчеты Discovery Research Group.
По мнению специалистов, на рынке отечественным производителям тяжело конкурировать с импортными товарами. Большая часть ферментов, производимых в России, потребляется предприятиями для собственного производства.
Раздел импорта и экспорта в отчете содержит информацию о поставках:- По категориям;
- По группам;
- По производителям;
Импорт ферментов и ферментных препаратов в Россию в 2019 году составил в натуральном выражении 12 996 тн. В импорте ферментов и ферментных препаратов в Россию по производителям в 2019 году в натуральном выражении лидировали NOVOZYMES A/S и GENENCOR.
Диаграмма 3. Структура импорта ферментов и ферментных препаратов в Россию по производителям в 2019 г., % от натурального объема
Источник: расчеты Discovery Research Group.
Наибольшую долю в структуре импорта ферментов в 2019 г. занимали пищевые ферменты и ферменты для животноводства.
Ферментные препараты имеют узкую специфичность, как правило не производят побочных реакций, экологически безопасны и используются в крайне малых количествах. Они отлично показали себя в пищевой промышленности, поэтому их использование в агропромышленном комплексе – крайне оправданное мероприятие.
Ознакомиться с данным исследованием, можно по ссылке: https://drgroup.ru/2219-analiz-rynka-fermentov-i-fermentnyh-preparatov-v-rossii.html